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本網訊（食品學院）7月4日，由中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會主辦，南昌大學、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、江西營養(yǎng)學會、江西省微生物學會和江西省疾病預防控制中心承辦第六屆國際益生菌益生元科學大會在南昌召開。南昌大學校長、中國科學院院士陳曄光，江西省科協主席徐景坤，國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌，中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長陳永祥，中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會主任楊瑞馥出席大會并致辭。副校長聶少平教授主持開幕式。

陳曄光向與會嘉賓重點介紹了我校食品學科發(fā)展的歷程及近年來取得的矚目成就，特別是謝明勇院士團隊在“果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用”和“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關鍵技術與產業(yè)化”等方面取得的原創(chuàng)性成果。

中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)教授，中國工程院院士、廣東省科學院微生物研究所名譽所長吳清平教授，中國工程院院士、南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主任謝明勇教授，中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會主任委員、軍事科學院軍事醫(yī)學研究院楊瑞馥教授分別作題為“益生菌資源挖掘與應用”“中國微生物安全與健康科學大數據構建及其在幽門螺桿菌防控中應用”“植物基乳酸菌發(fā)酵食品研發(fā)與產業(yè)化”“腸道微生態(tài)：益生菌與益生元的科學與市場機遇”的大會特邀報告。

此次大會設10個分會場，共有77個精彩報告，出席大會的學者、行業(yè)專家及研究生共600余人，國內外知名專家學者相聚一堂，共同交流和探討益生菌益生元與人體健康領域的研究和管理規(guī)范進展，聚焦產業(yè)界和消費者關注的熱點和關鍵問題，探討益生菌和益生元及相關產業(yè)的發(fā)展方向，為益生菌益生元產業(yè)的發(fā)展帶來新的方向、新的機遇。

編    輯：朱文芳

責任編輯：涂金鳳